コンチワ!コンチワ!コンチワ!
嫁の手料理と阿倍野 帝塚山「POIRE ポアール」のケーキとスパークリングワイン(CAVA)でクリスマスを祝いました”Mr.ゼットン”です。

POIRE ポアール 帝塚山本店(帝塚山)

大阪市阿倍野区帝塚山1-6-16
TEL:06-6623-1101

営業時間:
9:00~22:00 駐車場あり
年中無休(※1月1日のみ休み)

 

CAVA

CAVA(カバ)の製法は「シャンパン」と同じです。しかしながらフランス・シャンパーニュ地方ではなく「スペイン」で造られるわけですから「シャンパン」を名乗ることはできません。その為たいていの場合は「スペイン産の ”スパークリングワイン” 」と言われてます。

実はこのCAVA(カバ)、昔はシャンパン(言語によってチャンパンやチャンパーニャなどの響きがあります)と呼ばれていました。
1960年代までのはなしになります。その後、1970年に現在のCAVA(カバ)と言う呼び名になりました。
CAVAは「洞窟」を意味する単語で、かつて熟成の際には「洞窟」を使ってたワイナリーも多数存在したわけです。

「シャンパン」という呼び名は1992年に原産地名称保護制度という決まりで保護されることになりましたので、スペイン産のCAVA(カバ)は、シャンパンと呼ぶことができなくなりました。

 

 

 

旅をすること・・・人と出会うこと・・・
歴史を知ること・・・は
その後自分自身に必ずおとずれる
正しい選択の為の訓練です。

美しいモノをより美しく観る為に・・・
敬愛する人をより尊敬できるように・・・
大切な時間をより大切にすごす為に・・・

そして人生をより感動できるように・・・

人は旅に出ます。

【 Life On The Road (ライフ オン ザ ロード)】