〒535-0021 大阪府大阪市旭区清水2丁目12−4

電話: 06-6958-3955

 

今月の14日に訪れて17日ぶりの再訪問です。
前回初訪問してから2〜3日が経ちまた食べたい衝動にかられていましたので、岩本さんの家に行くなり、今日は「山田製麺所」でランチしましょうとクギをさしておいてからの、ランチタイムを外し14過ぎからの訪問でしたので、ちょうど打ち合わせしたように3組のお客さんが帰って誰もいなくなった状態でした。
カウンターに座りメニューを見はしましたが、前回は”出汁ご飯”と”うどん2玉”でしたが、今日はうどん単品の3玉をオーダーする予定で来てましたので迷うことなく3玉オーダーw 一瞬4玉も頭は過りましたがw

想像以上に3玉の量が多いです。 ひと玉200グラムあるそうです。
待つこと20数分。 水だけに浸された綺麗なうどんが出来上がって来ました。無駄なモノが一切ない。シンプル・イズ・ベスト。

まずは出汁だけで食べ始め、のどごし、小麦の香りを楽しんでいるとたまに「きたぁ〜!」って旨味を感じる瞬間が訪れます。 すぐに次をすするとただの美味しい饂飩に。 でも、またグッグッぐぅ〜っと旨味を感じれる瞬間が訪れて飽きさせません。 徐々に薬味を入れたり天かすやカボスを入れながら味変して食べ進めていくき完食。
やはり美味しかったです。 お腹いっぱいです。

ご馳走さまでした

 

旅をすること・・・人と出会うこと・・・
歴史を知ること・・・は
その後自分自身に必ずおとずれる
正しい選択の為の訓練です。

美しいモノをより美しく観る為に・・・
敬愛する人をより尊敬できるように・・・
大切な時間をより大切にすごす為に・・・

そして人生をより感動できるように・・・

人は旅に出ます。

【 Life On The Road (ライフ オン ザ ロード)】