コンチワ!コンチワ!コンチワ!
手打ち蕎麦 かね井 京都市紫野東藤ノ森町)で十割そばを食べて来ました”Mr.ゼットン”です。

手打ち蕎麦 かね井

所在地: 〒603-8223 京都府 京都市北区紫野東藤ノ森町11−1

電話: 075-441-8283

 

「船岡温泉」でひとっ風呂浴びてからランチを食べに入店。

中は座敷にテーブルが数箇所。開店後の待ち客用の席は玄関脇に設置。店の方の配慮が好印象。いろいろと待ち客に向けての案内が掲示されています。 古民家風の内装も良い感じです。

「荒挽きそば」と「蕎麦味噌」を注文。
待つことしばし。出てきたざる蕎麦を見て納得。生ワサビと長次郎の鮫皮おろし。この長次郎の鮫皮おろしは大変良くできていて、ワサビの辛味成分をうまく出せるようにおろすことができる逸品です。 僕も家に所有していますがなかなか良いワサビを手に入れることがないので使う機会がないですw
さて、ワサビをおろす前にしなくてはいけないことがあります。
塩だけでまずは一口。やっぱり十割蕎麦は好みです。

薬味全部使う派で、蕎麦もラーメンもつゆやスープと一緒に食す時の味が大事だと思っています。 大根おろしを絡め一口。 止まりません。 もう2〜3杯食べれますw

ご馳走様でした。

良い食事でした。

 

旅をすること・・・人と出会うこと・・・
歴史を知ること・・・は
その後自分自身に必ずおとずれる
正しい選択の為の訓練です。

美しいモノをより美しく観る為に・・・
敬愛する人をより尊敬できるように・・・
大切な時間をより大切にすごす為に・・・

そして人生をより感動できるように・・・

人は旅に出ます。

【 Life On The Road 】